Bollas de escanda de Llanos de Somerón

Seguramente el domingo de Pascua sea el mejor día de la Semana Santa, y quien no esté de acuerdo, seguro que cambia de idea después de ver el siguiente reportaje. Y es que no hay una buena Pascua sin una buena bolla…, eso sí, que sea de Llanos. Aunque la tradición ya no sigue tan vigente como antaño (ya pocos las hacen, ni quedan guajes pa ir a comelas a un prao), todavía quedan algunos fornos en este lugar donde preparar las mejores bollas del concejo (como mínimo).

Las maestras panaderas de Llanos amasaron unas bollas como Dios manda: escanda de la ería del lugar, bien rellenas de chorizo y tocino y cocidas en un forno de leña de los de to la vida… ¡¡madre mía que ricas estaban!!

Reportaje fotográfico. Bollas y bollos de pan de escanda en Llanos de Somerón:

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